Резюме на должность Гостиницы, рестораны управление ресторанами, барами , общепит. в Кургана

Обр
азование:   2010

Филиал Южно- Ур альс
кого госу
дарст венного у ниверс
ит ет а ( Нац
иональ ны й исс
ледоват ельс
кий у ниверс
ит ет), Злат
оуст

Упр
авление, р ест
ор анно- гост
инич ны й бизнес 2002 КГУ Юр ис
прю денц
ия Дополнит
ель ное
обр азование:   Тех
нолог общ
ест венного
пит ания

Октя
брь

2005 - Ию ль 2011 ( 5 лет 9 месяц
ев)

ОГУП "Кур
орты Заур
алья" , Кур
ган

Заведующ
ий пр
оизводст вом

Общ
ест венное
пит ание Упр
авление от
нош ения
ми с клиент
ами Обуч
ение перс
онала Ор ганизац
ионны е навы
ки уч? ?т и контр
оль пр
ибы ли и р асх
одов заведений, р абот а с пост
авщ иками
пр оду
кт ов
пит ания и с пирт
ных напит
ков , отч? ?т ность
ген. дир
ект ору о пр
овед? ? нной р абот е. Ус пеш
ная р абот а заведения&# 33;

Май

2003 - ию
ль 2016

13 лет 3 месяц а

И. П. Мус
аф аев

Кур
ган

Гост
иницы, р ест
ор аны, общ
епит, кейт
ер инг... Показать
ещ е

Упр
авляющ ий р ест
ор анно - гост
инич ны й комплекс

С ну
ля от
кры вал р ест
ор анно - гост
инич ны й комплекс + банкет
ны е залы, р азр
абот ал&# 58; дизайн
инт ерь
ер а - аэр
одизайн залов , подбор и обуч
ение перс
онала, р азр
абот ал и с ост
авил меню р ест
ор ана , банкет
ное меню, индивиду
аль ная р абот а с клиент
ом по с ост
авлению меню и аэр
одизайна зала
для пр
оведения р азлич
ных мер
опр ият
ий , уч? ?т и контр
оль пр
ибы ли и р асх
одов заведений, р абот а с пост
авщ иками
пр оду
кт ов
пит ания и с пирт
ных напит
ков , отч? ?т ность
ген. дир
ект ору о пр
овед? ? нной р абот е. Ус пеш
ная р абот а заведения&# 33; Общ
ий ст
аж р аботы в р ест
ор анно- гост
инич ном
бизнес е более 13 лет. Нач
инал р аботу с оф
иц иант а, далее &# 58; бар
мен , администр
ат ор, повар, зав. пр
оизводст ва и дост
иг у пр
авляющ его. От кры л с ну
ля более 4 заведений . Есть стр
емление от
кры вать
новое и дост
игать больш
его &# 33;

С нуля
открывал ресторанно - гостиничный
комплекс + банкетные
залы, разработал: дизайн
интерьера - аэродизайн
залов , подбор и обучение
персонала, разработал и составил
меню ресторана , банкетное
меню, индивидуальная работа с клиентом
по составлению
меню и аэродизайна
зала для
проведения различных
мероприятий , учёт и контроль
прибыли и расходов
заведений, работа с поставщиками
продуктов питания и спиртных
напитков , отчётность
ген. директору о проведённой работе. Успешная работа
заведения! Общий стаж работы в ресторанно-гостиничном
бизнесе более13 лет. Начинал работу с официанта,далее : бармен ,администратор,повар, зав.производства и достиг управляющего. Открыл с нуля
более 4 заведений . Есть стремление
открывать новое и достигать
большего !